很多人言论吃鱼会变聪明这一说法，而鱼油在市面上所呈现的样子，大多是能补钙质及身体所需的营养元素，经了解发现，它还富含有不少的ω-3系多不饱和脂肪酸。
【鱼油的作用是什么】
鱼油是鱼体内的所提取的油脂成分，它富含有大量的ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），作为脂溶性的维生素A、维生素D等载体促进人体的营养吸收，具备有抗炎消肿、调理血脂等功效。据研究发现，鱼油对人体的视力健康起到积极主动的作用，保护人体的视网膜，长期食用鱼油不仅可以改善视力、缓解眼部疲劳，还能让余生不那么容易得老花眼、白内障等。除此之外，鱼油对于人体的大脑也有一定的调节作用，它能有效改善人的记忆力，对于关节受损疼痛也有一定的疗效，即使患有哮喘症、痛风病等症状的人群，也大都可以安心食用。另外，鱼油还能清理大脑内的血管所形成的血栓阻塞，有效防止动脉硬化，甚至对中风等症状，诸此之类都有一定的预防作用。
鱼油从多脂鱼内所提取的大量有益分子，对于人体的机能改善也是非常有益处的。鱼油不仅能为人体内提供多重的营养，还能够有效促进维生素的自然吸收，长期定量的食用健康鱼油，还可以有效地预防皮下水肿、脑栓堵塞等疾病，对于降低前列腺素，以及提升人体内的抗体免疫力都有一定的作用。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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