明胶其实就是来自于动物的胶原蛋白，一般都是通过动物原料进行加工，这项技术已经发展了很长时间，并且形成了成熟稳定的工艺，可以使用价格非常低的动物性副产品进行批量生产，所以相应的产品也很便宜。它在各种领域当中都有重要的作用，例如可以作为食品行业当中的添加剂，也可以作为工业当中的黏合剂，包括在一些保健食品当中也扮演着重要角色。
【明胶是用什么做的】
动物的骨和皮，都具有非常好的韧性，这种性质就来自于其中所含的大量胶原蛋白。因此工业上在生产明胶的时候，就会以这些骨和皮作为原料，通过加入适量的降解剂，再通过高温以及其他手段让其中的胶原分离出来，就制成了明胶。如同很多其他类型的产品一样，它也分为工业和食用两种类型，虽然在原料和工艺上都是基本一样的，但生产工业型产品的时候不需要太高的卫生标准，甚至可以用很多回收的皮革制品来加工，同样可以达到可靠的性能，但因为其中不可避免的含有各种重金属以及其他有毒成分，所以是不允许加入到食品当中去的。
而作为食品添加剂来使用的食用明胶，则是利用纯净的原料，在严格控制的设备当中加工出来的，其中所含的就是可以直接被人体消化吸收的胶原蛋白，因此对身体不会存在任何毒副作用，包括添加量也没有太多限制。所以大家不必看到有这种成分就不敢食用，只要是正规的品牌，都是可以放心的。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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