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对于开口松子我们应该都不陌生，也是日常生活中我们比较常见的坚果之一。经常吃松子对于身体也有一定的好处。目前市面上比较常见的开口松子，有油炸的也有直接炒制的，这两种加工工艺流程都是不同的，那么，油炸开口松子工艺流程与炒制的开口松子的工艺流程有什么不同呢？具体的油炸开口松子工艺流程是怎样的呢？
【油炸开口松子工艺流程是怎样的】
油炸开口松子工艺流程重点就是选择开口，而能够让松子开口的重点就是规定经过有30分钟的可以达到100摄氏度的高跟蒸煮杀菌过程，在这个过程中不使用任何的添加，就可以让其达到自然开口的效果，但是这样出来的开口效果不是很均匀。
而且相对比来说，油炸开口松子工艺流程出来的松子营养没有炒着吃的口感好。炒制的主要工艺流程就是先把松子在水中浸泡一个小时之后放入蒸格中用普通的火蒸30分钟，之后 捞出来放在干燥的位置通风，风干之后防腐锅中小伙进行干炒，在大部分开口之后就可以出锅。
这样松子开口之后就放入黄沙进行炒制，在黄沙变烫之后放入糖水吵匀，在糖烟摸出来之后就放入松子进行翻炒，翻炒到松子仁呈现黄色的时候就可以。
所以油炸开口松子工艺流程与炒制的工艺技术是不同的，而且油炸开口的松子颜色比较黄，并且颗粒不够均匀，保质期比较短但是口感要比较好一点，所以我们在选择松子的时候，如果是从口感考虑，就可以选择油炸开口松子工艺流程。
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