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  • 资讯 > 淀粉和薯业 > 食用玉米淀粉怎么用的

    2018-10-19 来源:Sjgle.com食品加工在线
    食用玉米淀粉也就是我们常说的玉米淀粉,也被称为是蜀黍淀粉,俗称为六谷粉。经常被用来做一些食品,食用玉米淀粉是一种淡黄色的,呈现粉末状,其做法及用法也是非常多的,接下来就一起了解一下食用玉米淀粉怎么用的。

           食用玉米淀粉也就是我们常说的玉米淀粉,也被称为是蜀黍淀粉,俗称为六谷粉。经常被用来做一些食品,食用玉米淀粉是一种淡黄色的,呈现粉末状,其做法及用法也是非常多的,接下来就一起了解一下食用玉米淀粉怎么用的。

     

    【食用玉米淀粉怎么用的】

           玉米淀粉是通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等步骤一步步制作而成的。也是生活中常用的食物之一,经常被用在菜肴当中。玉米的一大优点就是吸湿性非常强,有少量的脂肪和蛋白质,在食物上的应用,主要是用滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等方法来制作食物。它一般用于质地细嫩,或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅三禽"和猪、牛、羊"三畜",以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。食用玉米淀粉还有一种功能就是使原料除异增香,保持口感细嫩鲜脆。

           接下来为大家介绍一道美食--椰丝牛奶小方。首先准备食材主料,主要有牛奶、淡奶油、玉米淀粉、椰蓉适量。辅料:砂糖适量。

           制作时,先准备一个盒子,里面铺一层椰蓉;将备好的牛奶与玉米淀粉一起搅拌;然后把牛奶,细砂糖和淡奶油一起混合煮沸;再把所有材料混合,通过快速搅拌,再放入铺好椰蓉的密封盒里,凉后密封,放入冰箱冷藏;冷藏后切块就算做好了。

           食用玉米淀粉在生活中应用还是非常多的,当然除了玉米淀粉,其它淀粉种类的应用也是非常广泛的。

           

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