资讯 > 政策法规 > 湖北9月抽检发现450批次不合格食品 滥用食品添加剂、微生物超标是主因
据湖北省食药监局通报，2018年9月，全省完成食品安全监督抽检34大类食品15298批次，共发现不合格样品450批次，总体发现样品不合格率2.94%，问题主要集中在滥用食品添加剂、微生物超标两方面。
通报显示，检出问题的食品有23大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。不合格率较高的食品类别有饮料（7.12%）、酒类（7.04%）、炒货食品及坚果制品（6.90%）、餐饮食品（6.22%）、方便食品（6.03%）、食品添加剂（5.71%）、保健食品（4.72%）、蔬菜制品（4.54%）等。
发现的主要问题有超范围、超限量使用食品添加剂（180批次），微生物不合格（165批次），质量指标不合格（34批次），农药残留超标（19批次），其他污染物超标（15批次），检出禁用兽药（11批次），兽药残留超标（8批次），检出禁用农药（5批次），标签标识不规范（5批次），检出非食用物质（5批次），生物毒素超标（4批次），重金属等元素污染物超标（4批次）。其中，超范围、超限量使用食品添加剂和微生物超标是检出的主要问题，分别占不合格总数的39.56%和36.26%。
针对以上监督抽检中发现的问题，湖北省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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