黑果腺肋花楸应用前景分析

        黑果腺肋花楸原产于北美东北部，在国外已有几百年的种植历史。黑果腺肋花楸含有丰富的抗氧化成分，在食品、药品等行业具有较高的应用价值，由黑果腺肋花楸开发出的饮料、保健食品、药品等已经在欧美流行多年。国内引进种植较晚，受限于栽培和管理水平，黑果腺肋花楸目前仍在面积增长期，还不具备开发高附加值产品的基础，目前主要应用于园林绿化。

        综合国内外研究报告，黑果腺肋花楸的主要功能可以归为两类，一类是抗氧化物产生，一类是营养元素产生。黑果腺肋花楸含有大量生物类黄酮，能清除体内过多的自由基，有效提高人体免疫力，增强人体机能，延缓衰老。实验证明，抗氧化物能够促进循环系统健康，对于维护心脑血管的正常指数也有良好作用。营养素方面，黑果腺肋花楸浆果中含有蛋白质、氨基酸以及丰富的维生素和微量元素，其中镁、铁等含量较其他浆果高出很多，尤其适宜需要补充的人群。有研究指出，黑果腺肋花楸浆果提取物对于肿瘤细胞有较强的抑制作用，通过对相关肿瘤人群的临床实验调查显示，经常服用黑果腺肋花楸的人群，肿瘤细胞抑制效果较未服用的参照人群明显提升，说明黑果腺肋花楸在抗癌方面有一定的积极作用。

        黑果腺肋花楸具有研究和应用的双重价值，但限制也较为明显。首先是地域限制，黑果腺肋花楸在我国的主要功能是绿化，食用的确定具有历史局限性。其次，观念差异较大，国内外消费者对于产品的关注点不同，造就了不同的消费市场，产品能否被市场接受也是未知数。

食用价值短期难以实现

　　限制食用价值的因素主要体现在三方面。一是口感限制，国外对于黑果腺肋花楸的定位与蓝莓相近，但黑果腺肋花楸的口味较差，涩味浓厚，其食用方面的发展速度远不及蓝莓。二是加工技术缺乏，黑果腺肋花楸在国内还没有正式进入加工环节的工艺验证，对影响风味成分的分析、纯化、过滤等需要反复实验，并且需要市场检验。三是政策法规不完善，国内对于"新"品种的验证周期较长，研究分析、工艺考量、安全性评估等需要耗费大量时间，其中不乏多年都没有通过的产品。因此，黑果腺肋花楸的使用价值在短期内不会有质的改观。

保健价值潜力巨大

　　抗氧化性是保健食品中申请产品数量最多的功能，黑果腺肋花楸正是因为含有大量的黄酮、原花青素等抗氧化成分而得到极力推崇，鉴于国外的开发情况，国内企业也紧跟步伐于2016年提交了新食品原料申请，虽已受理但至今仍未通过审批。黑果腺肋花楸与其他未通过产品不同，其在国外已经有相当长的应用历史，从目前国内情形分析，审批只是时间问题。

　　从产品属性分析，黑果腺肋花楸也符合其保健品定位。网络对于黑果腺肋花楸的描述多是言过其实，从新食品原料申请表中可管窥黑果腺肋花楸的价值成分，申请中质量指标要求总黄酮≥35mg/100g，原花青素≥1.0g/100g，其抗氧化成分的含量在动植物来源产品中已然很高。

特医食品进军有望

　　有研究指出，黑果腺肋花楸对于高血压患者有明显的改善作用。通过对25位患有代谢症候群的病人持续两个月的食用跟踪，降低收缩压及舒张压平均约11.5mmHg及5mmHg，低密度脂蛋白及甘油三脂亦降低8.5mmHg及28mg/dl。对35位平均年龄约54岁，未接受过药理治疗的轻微高胆固醇血症患者，使其饮用黑果腺肋花楸汁六周，接着停喝六周，再喝六周。结果显示最初测得FMD大于或等于7%的有13人，次饮用黑果腺肋花楸六周后增为29人，第二次饮用黑果腺肋花楸六周后，全部受试者的FMD皆大于7%，对控制血压方面起到很好的作用。在全球特医食品快速崛起的大潮下，用黑果腺肋花楸开发的降血压、降血脂类特医食品前景可观。