资讯 > 食品原材料 > 罗汉果制成干果的目的是什么？
罗汉果有很高的药用价值，因此在生活中也非常受欢迎。在市面上我们不仅能够见到新鲜的，而且也能见到罗汉果干。所以很多人就有了疑惑，为什么要把新鲜的罗汉果制成干果来售卖？接下来就一起了解一下具体的情况。
【罗汉果制成干果的目的是什么】
现在保鲜条件都是非常完善的，也不用担心罗汉果在运输的过程中会烂掉，为什么还要将它制成干？其实罗汉果制成干果的过程中，并不会丢失它本身的药性，只是一个脱水过程，将它制成干果的个原因就是容易保存。
罗汉果是多年生藤本植物的果实，又被称作是拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换等，也被人们誉为“神仙果”，被制成干果，不仅方便了运输，让它的价值也发挥到了，也是国家首批批准的药食两用材料之一，有止咳化痰的功效，果实营养价值很高，里面有丰富的维生素C、葡萄糖、蛋白质等等。
罗汉果干果里面含有罗汉果三萜皂苷，还有人体必需的氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、微量元素等。除此之外，还含有多种矿物质元素。而罗汉果皂苷也是罗汉果甜味剂中的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷。而里面含有的某些元素在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面都有很好的作用。
罗也是汉果不仅含有丰富的营养物质，而且其药用价值也是被卫生部认定的，对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效。总之，罗汉果价值还是非常大的。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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