资讯 > 食品原材料 > 罗汉果制成干果的目的是什么？
罗汉果有很高的药用价值，因此在生活中也非常受欢迎。在市面上我们不仅能够见到新鲜的，而且也能见到罗汉果干。所以很多人就有了疑惑，为什么要把新鲜的罗汉果制成干果来售卖？接下来就一起了解一下具体的情况。
【罗汉果制成干果的目的是什么】
现在保鲜条件都是非常完善的，也不用担心罗汉果在运输的过程中会烂掉，为什么还要将它制成干？其实罗汉果制成干果的过程中，并不会丢失它本身的药性，只是一个脱水过程，将它制成干果的个原因就是容易保存。
罗汉果是多年生藤本植物的果实，又被称作是拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换等，也被人们誉为“神仙果”，被制成干果，不仅方便了运输，让它的价值也发挥到了，也是国家首批批准的药食两用材料之一，有止咳化痰的功效，果实营养价值很高，里面有丰富的维生素C、葡萄糖、蛋白质等等。
罗汉果干果里面含有罗汉果三萜皂苷，还有人体必需的氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、微量元素等。除此之外，还含有多种矿物质元素。而罗汉果皂苷也是罗汉果甜味剂中的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷。而里面含有的某些元素在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面都有很好的作用。
罗也是汉果不仅含有丰富的营养物质，而且其药用价值也是被卫生部认定的，对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效。总之，罗汉果价值还是非常大的。
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