资讯 > 政策法规 > 重庆市开州区食药监分局对网络餐饮服务第三方平台进行责任约谈
近日，重庆市开州区区食药监分局组织召开2018年网络餐饮服务第三方平台责任约谈会，对本区网络餐饮服务第三方平台“美团外卖”“饿了么”“爱上开州”“在开州”4家订餐平台负责人进行集中约谈和培训，保障广大消费者网络订餐的食品安全。
据介绍，今年5月至6月，区食药监分局对辖区“美团外卖”“饿了么”“爱上开州”“在开州”4家网络订餐平台实施了专项整治。对存在问题的网络订餐平台下达《责令改正通知书》4份，清理不符合要求的餐饮店249户，对未审查入网餐饮经营者食品经营许可证的平台立案调查4起，对无证从事网络经营的餐饮店立案调查3起。
为巩固网络餐饮服务第三方平台专项整治成果，区食药监分局对这4家订餐平台负责人进行集中约谈和培训，要求网络订餐平台要依法落实食品安全主体责任，对入网食品经营者进行实地现场核查，严格审查入网食品经营者的经营资质，无实体门店经营的互联网经营者不得申请所有食品制售项目；在入网食品经营者经营页面公布许可信息、餐饮服务量化分级情况、投诉举报电话、从业人员健康证明等相关信息；开展自查自纠，对已入网餐饮单位进行一次全面清理，对未取得合法资质的入网餐饮单位作出强制下线处理，并及时报送食品药品监管部门；加强送餐过程管理，保证食品贮存、运输等符合规定。建立协作机制，第三方平台每季度要将本平台入网餐饮单位名单信息报监管部门备案，并主动接受监督；切实维护消费者权益，建立并落实消费纠纷处理和消费者权益保障制度，及时处理消费纠纷。
4家被约谈的平台负责人均表示，将按照要求开展自查自纠工作，严格遵守有关规定，认真落实各项监管制度，及时将工作进展情况报告食品药品监管部门。今后还将加强学习，严格管理，为市民提供一个洁净、健康的网络餐饮服务平台。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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