资讯 > 政策法规 > 重庆市开州区食药监分局对网络餐饮服务第三方平台进行责任约谈
近日，重庆市开州区区食药监分局组织召开2018年网络餐饮服务第三方平台责任约谈会，对本区网络餐饮服务第三方平台“美团外卖”“饿了么”“爱上开州”“在开州”4家订餐平台负责人进行集中约谈和培训，保障广大消费者网络订餐的食品安全。
据介绍，今年5月至6月，区食药监分局对辖区“美团外卖”“饿了么”“爱上开州”“在开州”4家网络订餐平台实施了专项整治。对存在问题的网络订餐平台下达《责令改正通知书》4份，清理不符合要求的餐饮店249户，对未审查入网餐饮经营者食品经营许可证的平台立案调查4起，对无证从事网络经营的餐饮店立案调查3起。
为巩固网络餐饮服务第三方平台专项整治成果，区食药监分局对这4家订餐平台负责人进行集中约谈和培训，要求网络订餐平台要依法落实食品安全主体责任，对入网食品经营者进行实地现场核查，严格审查入网食品经营者的经营资质，无实体门店经营的互联网经营者不得申请所有食品制售项目；在入网食品经营者经营页面公布许可信息、餐饮服务量化分级情况、投诉举报电话、从业人员健康证明等相关信息；开展自查自纠，对已入网餐饮单位进行一次全面清理，对未取得合法资质的入网餐饮单位作出强制下线处理，并及时报送食品药品监管部门；加强送餐过程管理，保证食品贮存、运输等符合规定。建立协作机制，第三方平台每季度要将本平台入网餐饮单位名单信息报监管部门备案，并主动接受监督；切实维护消费者权益，建立并落实消费纠纷处理和消费者权益保障制度，及时处理消费纠纷。
4家被约谈的平台负责人均表示，将按照要求开展自查自纠工作，严格遵守有关规定，认真落实各项监管制度，及时将工作进展情况报告食品药品监管部门。今后还将加强学习，严格管理，为市民提供一个洁净、健康的网络餐饮服务平台。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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