资讯 > 市场动态 > 宋昆冈：我国乳业应加快转型升级 发展纵横联合
中国乳制品工业协会第二十四次年会8月25日在西安召开。国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会主席宋昆冈在会上做了题为《中国乳业十年变迁》的演讲。
宋昆冈指出，在过去十年间，我国乳制品行业开展了彻底的升级改造，通过提升产品质量安全水平，恢复消费者信心，取得了巨大成就。目前，乳制品行业已成为法规标准完善、技术装备先进、企业管理规范、产品质量稳定向好，具有国际先进水平的现代食品制造业，但发展同时也出现了新矛盾和新问题，亟待转型升级。
他表示，十年来，我国相关的法规政策标准完善齐全，执行有效。相关部门发布多项政策法规，涵盖了乳制品生产的各个环节和各个方面，规范了乳制品行业的生产经营活动，推动了乳业的健康发展。通过换发生产许可证、配方注册、监督抽检、体系检查、飞行检查等手段，监管部门对于乳制品企业进行严格监管，推动了产品质量安全水平的提升。在严格的监管和飞速的发展下，我国原料乳的质量和乳制品加工技术装备均达到了世界先进水平，行业规模和乳制品产量大幅度提升，产业质量也不断提升。
但与此同时，我国乳业也面临着一些挑战，包括原料奶增长停滞、高价奶、区域发展不平衡、都市型乳业和牧区草原性乳业的矛盾、对国际市场依赖、市场饱和等问题。
宋昆冈指出，针对我国乳业目前所面临的新形势、新问题，必须尽快转型升级，改变发展模式，优化产品结构，发展纵向与横向联合，加强国际合作，走出一条中国乳业持续稳定发展之路。他提出，要倡导发展适度规模的家庭牧场、合作牧场，让乳制品加工企业与奶畜养殖企业发展纵向联合，推动牧区草原型乳业尽快升级转型，鼓励企业大胆走出去，大力优化产品结构以增加消费等。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
