资讯 > 名企关注 > 中国人均鲜梨达13公斤
由中国农业科学院主办，中国农业科学院郑州果树研究所与河南省许昌市建安区人民政府联合承办的“全国梨绿色发展技术集成模式研究与示范现场会”18日在许昌市召开。中国农业科学院副院长王汉中院士出席现场会并讲话。
王汉中院士说，中国是世界梨属植物三大起源中心之一，也是世界大梨生产与消费国。改革开放以来，中国梨产业得到了飞速发展，从1979年的426万亩发展到2016年的1669万亩，总产量从143万吨增加到1870万吨，分别增长了近4倍和13倍，人均鲜梨占有量达13公斤，远超世界平均水平，为改善人民食品结构、满足水果多样化需求做出了重大贡献。
近年来，伴随梨产业的快速发展，出现了以主栽品种老化，优质果供给不足；栽培模式老旧，整形修剪繁难；施用化肥过量，土壤生态失衡；依赖农药过多，安全隐患匿藏等亟需解决的制约梨产业发展的问题。针对以上主要问题，中国农科院于2018年启动实施科技创新工程协同创新项目“梨绿色发展技术集成模式研究与示范”，并取得初步成效。
郑州果树研究所所长曹永生说，项目系统集成了优质品种、绿色防控、风味提升、机械管理等10余项关键技术，分别在长江中下游地区、华北及黄河故道地区、西北黄土高原和南疆等梨主产区构建了有机肥替代化肥、绿色病虫害防控和果园省力化栽培3大技术体系，即“优良品种，改良土壤、改良树形，减施化肥、减喷农药、减少用工，提高果品质量、提高果业经济效益、提高果园生态效益、提高果农收入”（简称‘一优两改三减四提高’）的可复制、易推广的梨绿色发展技术集成模式。
通过示范推广，示范区梨园做到了化肥零施用，化学农药用量减少70%以上，果园生态显著改善，果品品质明显提升，优质果率提高了25%，亩增效益1500元以上。通过项目实施，适合不同生态区的系列梨绿色发展技术模式已在中国梨主产区辐射推广50万亩以上，有效带动了产业提质增效和转型升级。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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