资讯 > 营养保健品 > 奇葩网红食品江城受追捧，专家提醒须注意食品安全隐患
日前，一家主打脏脏奶茶的网红店在武汉开业，巨长的排队令人瞩目。事实上，近来不少主打新奇概念的单品美食在年轻人中迅速走红，除了脏脏系列外，还有椰子灰冰淇淋，透明袋装牛奶，会发光的冰块等等。专家提醒，要注意食品安全，不要盲目跟风。
“脏脏茶”人气旺，烈日下排长队
今年夏天，风头最劲的饮品无疑就是“脏脏茶”。昨天，在武汉一家新开业的茶饮店外，排队的人蜿蜒几十米。“顶着太阳排了半个多小时队了，还没轮到。”专程从武昌过来买茶的90后陈小姐告诉记者，一般排上四五十分钟才能买到一杯最当红的“脏脏茶”。
其实，所谓的脏脏奶茶就是黑糖珍珠奶茶，黑糖汁在杯中挂壁形成虎纹效果，在抖音和小红书上风靡一时，被很多年轻人昵称为“脏脏茶”。采访中，记者发现有的消费者是冲口感好喝来的，有的纯粹是看排队长并且听说“脏脏茶”很火慕名而来的。
事实上，这样靠新奇概念和独特造型取胜的网红单品最近频频出“爆款”。看起来乌漆嘛黑号称可以排毒养颜的“椰子灰冰淇淋”、外形完全像折叠好的毛巾的“毛巾卷”蛋糕、号称“新鲜看得见”的透明袋包装牛奶、会发光的冰块……记者走访诸多甜品店和便利店发现，这些红遍抖音、小红书、微博等社交网络上的爆款网红产品，基本上在武汉都能找到，并且获得大量年轻人的追捧。
“基本上网上比较当红的那些甜品零食我都尝试过了，觉得挺新鲜的，发朋友圈被点赞的也特别多。”家住光谷的王先生告诉记者，其实口味有的还不错，有的很一般，主要是觉得有趣，并愿意付出时间去排队。
网红“套路”不停歇，食品安全要注意
业内人士指出，依靠抢眼的外形和新奇概念打造单品，有辨识度并且在网络上迅速传播，能在消费者心目中形成记忆点，更贴近后90后、00后的消费群追求个性的特质。而且对比起传统食品，这些爆品更具有体验性与场景感。
但值得注意的是，不少商品与商家的宣传并不一致，部分商品甚至可能存在安全上的风险。
“比如‘脏脏茶’一般糖含量较高，喝多了不利于身体健康，椰子灰冰淇淋是因为添加了植物炭黑的食用色素和排毒养颜完全没有关系。”业内人士透露，透明包装奶也不过是常温奶换了个马甲，不能避光反而容易让牛奶失去风味。而发光冰块也不过是因为内置了LED小灯泡，一旦被误食很容易危害身体。
有关专家表示，不少商家有网红的意识，但并没有食品安全的知识来支撑，存在安全隐患。建议消费者不要因为好奇心而购买存在安全隐患的网红食品，另外，市民外出消费时，一定要索证发票，一旦出现食品安全问题可依法维权。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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