资讯 > 政策法规 > 四川甘孜州强化网络餐饮服务食品安全监管
本报讯 随着互联网的飞速发展，网络订餐被越来越多的消费者所认可，网络餐饮食品安全问题也日渐成为社会广泛关注的热点。日前，记者从四川省甘孜州食品药品监督管理局获悉，为切实加强网络餐饮食品安全监管，该局坚持以问题为导向，多措并举，确保广大消费者食品安全。
据了解，3月28日，该局组织康定、泸定两地美团外卖分支机构网络餐饮服务平台负责人进行了约谈培训，要求网络餐饮服务平台提供者认真学习落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，建立健全食品安全相关制度，认真落实备案、审查登记、公示以及抽查和监测等义务，进一步完善配送环节食品安全风险防控措施，确保网络餐饮食品安全。目前全州仅康定、泸定2地设立美团外卖分支机构网络餐饮服务平台，两地共有入网餐饮服务提供者266家。
同时，该局制定下发了《关于切实加强我州网络餐饮服务食品安全监管工作的通知》，要求各地食药监管部门创新网络餐饮监管方式，主动对该区第三方平台、自建网站进行搜索和监测，抓取、分析网络餐饮服务数据信息，及时发现存在的食品安全隐患问题；并采取网上排查和实地检查相结合的方式，加强对入网商家主体资格、菜品公示、原料名称等的监督检查，促进“互联网+餐饮”健康发展。今年以来，甘孜州共出动执法人员92人次，检查网络餐饮服务分支机构2家，对12家线上餐饮店进行了现场比对检查，并对40家线下餐饮服务提供者进行了现场检查。
此外，甘孜州食品药品监管局还通过电视、报刊、微信、网络等多种媒体大力宣传《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，提高入网餐饮服务提供者食品安全意识和知法守法、依法经营意识；并加强媒体的正面舆论引导，营造人人关心、人人参与网络食品安全监管的良好舆论氛围。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
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