还在给孩子买儿童食品吗？这些“潜规则”你要知道！

2018-08-21 来源：食品伙伴网

# 儿童食品

儿童酱油、儿童面条、儿童奶酪……在各大超市，这些标注着“专为儿童定制”的食品，相信您见过不少。有的宣称“无添加、少盐”，有的还标注“含有多种儿童成长必备营养元素”，令人眼花缭乱。

　　儿童酱油“减盐”？含盐仍然不少儿童要少吃！

　　在南京某超市内，记者看到，光儿童面条就有近十种，价格10元到20元不等。口味也多种多样，有胡萝卜面条、菠菜面条、猪骨汤高钙面条等，宣称能比普通面条提供更多儿童所需的营养。

　　超市工作人员说：“成人的面条里添加剂很多，这个添加的少点。”

　　还有一款儿童酱油，价格更是卖到了23元，比普通酱油贵了3倍！工作人员说，这款酱油很受欢迎，经常卖到脱销，记者拿到的已是一瓶：“它是减盐的，6个月宝宝都可以吃。”

　　6个月的宝宝就可以吃儿童酱油？江苏省人民医院营养科副主任医师徐东连并不认同，她解释：“通过这款儿童酱油的营养成分表可以发现，10毫升里面含有523毫克的钠，523毫克的钠相当于1.33克盐，一般来说，普通酱油含有1.66克，只少了一点点儿童酱油盐的含量还是相当大的。”

　　专家介绍，根据国家相关标准，声称“低钠”、“低盐”的产品，每100毫升相应钠含量应低于120毫克，市面上很多儿童酱油达不到标准。从科学营养来说，1岁以下婴幼儿不宜吃盐，1岁到3岁，每日钠摄入量不能超过700毫克，4岁到7岁，每日摄量不能超过900毫克。

　　徐东连说：“盐摄入过多，和高血压有一定相关性，还会影响消化功能。另外孩子，特别是婴幼儿期间，肾脏功能发育还不是特别健全，钠摄入过多，还会影响肾脏功能。”

　　猪骨头汤面条“补钙”？专家：主要是调味

　　而一些儿童面条，宣称加入胡萝卜、猪骨头汤，可以提供胡萝卜素、钙等多种营养。专家解释，以记者所购的这款儿童胡萝卜面条为例，营养成分中，胡萝卜粉的含量仅为1%，假设孩子吃一碗面，摄入的胡萝卜成分仅为0.2克，微乎其微，所以营养学上更建议儿童从新鲜蔬果中摄入胡萝卜素。一些儿童面条宣称“加入猪骨头汤等高钙成分”，也具有迷惑性。

　　徐东连介绍：“这种儿童面条，猪骨头汤添加的目的，是为了调味，而不是补钙。添加钙的来源是里面的一个食品添加剂碳酸钙，跟天然的钙还是有区别的。”而天然钙来源有牛奶、鸡蛋等。

　　专家说，目前儿童食品尚无相关标准，营养成分表中的含量百分比，也都是参照成人标准制定。“儿童食品”更多是一种概念宣传。家长为孩子选购食品时，不能看名称，而要看配料表和营养成分表。配料表中越靠前的、含量越高。营养成分表中，则应看准“低脂”和“低钠”，同时注意各种微量元素的标注，比如钙含量、锌含量等。