香菇红枣蒸排骨，香而不腻，滑嫩鲜美，而且气血双补，特别适合老人。具体做法如下：猪大排500克，香菇6朵，干红枣4个，陈皮、香菜、小葱、盐、蚝油适量。少量陈皮泡发，香菇洗净对半切块；排骨剁成块洗净，放80、90度热水中烫一下，捞出用温水冲洗干净，沥干水分后放入海碗内，加入香菇、陈皮、料酒、食盐、糖、生抽、蚝油、生粉和姜丝，搅拌均匀，腌半小时；将排骨和香菇转入蒸盘内，放入红枣，撒上香菜和葱花，大火蒸15分钟即可。
香菇具有补肝 肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜等功效。香菇含丰富的钾、镁、锌、钙、硒等矿物质，可促进机体新陈代谢，增强机体活力，阻止组织功能退化，从而延缓衰。猪排骨含有大量的钙磷骨质和胶原蛋白，可强身体，壮骨骼，润肌肤，预防老年人营养不良、骨质疏松和皮肤老化。大枣能补中益气、养血生津，对体虚老人很好。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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