资讯 > 加工包装机械 > 脱水蔬菜是如何做到的
脱水蔬菜又被叫做复水菜，其实就是通过新鲜的蔬菜，然后经过洗涤烘干，这样一些加工制作之后，脱去这个蔬菜当中大部分的水分，而制作出来的一种干菜，像是一些蔬菜，原有的色泽和营养成分的话，基本上是不会去发生改变的，像是这样的一种脱水蔬菜，再进行储存和运输的时候是非常方便的。尤其是这种脱水蔬菜，能够有效的调节蔬菜生产淡季和旺季的一个区别，在使用的过程当中，只需要放入到水中就能够复原，依旧能够确保持蔬菜原有的色泽和营养风味。
【脱水蔬菜是如何做到的】
有很多人可能会比较好奇，就是这样一个脱水蔬菜是如何去做的？事实上一些相关的操作的方法的话，可能会有自然晒干和人工脱水两种。如果是采用人工脱水的话，可能就包括热风干制，还有微波干制以及膨化干制等等不同的类型。如果是热风干燥这样一种类型的话，在进行原料挑选的时候，一般选择的是一些丰富肉质的蔬菜品种，在脱水之前应该严格的去挑选一些品质的优劣，剔除一些病虫害虫或者是腐烂，包括一些干瘪的部分。
另外脱水蔬菜的话，也会通过一些冷冻真空干燥品种的加工流程，那么这个过程当中所经历的步骤也会比较多，比如说在进行原料的挑选的时候，一些蔬菜从采收到加工不应该超过24个小时，人工挑选出一些发黄，或者是一些已经腐烂的部分，然后再进行一些相关的处理。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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