资讯 > 市场动态 > 安徽池州市贵池区池口市场监管所开展卤肉制品小作坊专项整治活动
眼下正值夏秋之交，仍是各种病媒繁殖多发期，为了保障卤肉制品安全，维护广大消费者身体健康，8月13日至14日，安徽池州市贵池区市场监管局池口市场监管所积极开展卤肉制品小作坊专项整治抽检活动。
该所执法人员对辖区各网格卤肉制品小作坊进行了逐户排查，排查内容为：证照是否齐全有效，从业人员是否持有效健康证明；是否具备相应加工、冷藏冷冻、清洗消毒和“三防”等设施设备；生、熟食品是否隔离放置，是否使用过期变质、来源不明、未经检验检疫不合格的肉类进行卤制加工，是否滥用食品添加剂和违禁物质；是否落实进货查验索证索票台账登记制度；卤制加工工具和容器等是否定期清洗消毒，加工经营场所环境卫生是否整洁等。
该所共对辖区所有13家卤肉制品小作坊进行全面排查整治。整治过程中当场下达《责令整改通知书》2份，同时，积极配合市食药监管局安排的第三方食品检测机构随机对2户小作坊卤肉制品进行了抽样。
下一步，该所将不断加大食品小作坊监管力度，做到每月巡查一次，每半年抽检一次，对抽检不合格的小作坊严格依法立案查处，努力净化卤肉制品小作坊市场经营秩序。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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