资讯 > 市场动态 > 受“贴秋膘”民俗影响 长沙蔬菜价格回落，肉蛋持续上扬
记者今天从长沙市价格监督检查局监测中心获悉，虽然近期长沙天气持续高温，长沙市场上蔬菜供货充足，蔬菜价已回落；但长沙市场上的肉蛋类均价持续上扬。据悉，立秋后，市民“贴秋膘”民俗或是拉动猪肉价格上涨的诱因之一。眼下高温天气持续，长沙蔬菜为何不涨反跌了呢？据价格监测中心工作人员介绍，进入蔬菜“伏缺期”后，本地叶菜虽然供应持续减少，但外运菜货源充足，因此长沙蔬菜价格整体均价保持稳定。
天气炎热，长沙市场上的猪肉价格近期为何连连上涨？今年前期猪肉价格跌得厉害，“立秋”后，“贴秋膘”等民俗讲究“以肉贴膘”，猪肉市场需求较前期增加，加上近期生猪价格持续回暖，进一步推动猪肉零售价格上涨。
不过业内人士表示，目前天气炎热，预计近期猪肉价格有上涨的空间，但波动幅度不会太大。
本周，长沙市场上的水产类需求增加，价格小幅上涨，监测显示，水产类零售均价为14.58元/斤，环比上涨0.26%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
