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  • 资讯 > 市场动态 > 早餐培根检出单增李斯特菌 上海通报这6批次问题食品

    2018-08-16 来源:食品伙伴网
    8月15日,上海市食药监局公布第32期省级食品安全监督抽检信息,通报了6批次问题食品,其中,上海一家企业生产的1批次早餐培根中检出单增李斯特菌。

        8月15日,上海市食药监局公布第32期省级食品安全监督抽检信息,通报了6批次问题食品,其中,上海一家企业生产的1批次早餐培根中检出单增李斯特菌。

      通报显示,本次公告的监督抽检信息涉及5大类食品,包括:婴幼儿配方食品、餐饮食品、食品添加剂、肉制品、食用农产品等,抽检样品共计780批次。抽检发现肉制品2批次不合格,食用农产品4批次不合格。

      其中,不合格肉制品检出微生物污染超标。标称上海意华食品有限公司生产的早餐培根(生产日期/批号:2018-04-21)检出大肠菌群超标。《GB/T 23492-2009 培根》中规定,熟制培根中大肠菌群按GB 2726规定执行,而现行的《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》中规定,熟肉制品中大肠菌菌应符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。

      需要注意的是,上述产品同时还检出了单核细胞增生李斯特氏菌。单核细胞增生李斯特氏菌简称单增李斯特菌,是一种人畜共患病的病原菌。食品中存在的单增李斯特菌对人类的安全具有危险,该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。《GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量》中规定,熟肉制品、即食生肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌应5次抽样均不得检出。

      此外,还有由上海唐人神肉制品有限公司生产、上海欧尚超市有限公司销售的湘水风鹅(酱卤肉制品)检出菌落总数超标。《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》中规定,熟肉制品中菌落总数应符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的规定。

      除肉制品外,4批次食用农产品也检出不合格。其中,上海易初莲花连锁超市有限公司销售、宣称上海莲源物流有限公司生产的澳桔检出丙溴磷超标,检出值为0.56mg/kg。丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用,无内吸作用,专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药残留限量》(GB 2763-2016)中规定,柑橘中丙溴磷残留限量值不得超过0.2mg/kg。

      另有,张学年销售的洋鸡蛋和孙远芳销售的土鸡蛋检出恩诺沙星+环丙沙星。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《动物性食品中兽药残留限量》(农业部公告第235号)中规定,恩诺沙星在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。

      此外,还有1批次标称上海渔公渔业股份有限公司生产、上海华灵乐购生活购物有限公司销售的鳊鱼检出不合格。

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