资讯 > 市场动态 > 株洲：火腿肠吃到一半，发现长霉斑
昨日，市民付女士拨打晚报新闻热线28829110反映：上周五，我在湘天桥农贸市场购买了2根双汇牌火腿肠，回家食用时发现其中一根发生了霉变。
记者从付女士处看到了这根吃掉一半的火腿肠，它表面色泽比较正常，也没有异味。在未食用完的一段有一块乳白色的霉斑。外包装显示，它并未过期。付女士介绍，上周五买回火腿肠后，她两个孩子吵着要吃。于是，她将两根火腿肠包装切开，分给两个孩子。过了一会，小儿子吃着吃着发现了这处霉斑。
“虽然暂时孩子们没有出现不良反应，但是作为母亲，我还是很担心。”付女士表示，她非常担心这些火腿肠影响孩子健康。
记者向市食品药品监督管理局石峰分局反映此事，执法人员当即对销售霉变火腿肠给付女士的商户进行了调查。
经现场调查，湘天桥农贸市场销售该霉变火腿肠的“沅陵腊味店”，是从同市场的“双惠食杂店”进货。“双惠食杂店”经营者现场出示了该批次火腿肠的台账以及进货单据。经执法人员现场抽查，没有发现有类似情况的火腿肠出现。
同时，执法人员对霉变火腿肠外包装进行检查时，发现其包装存在细微破损。
市食品药品监督管理局石峰分局相关负责人介绍，付女士反映的霉变火腿肠现象，是近期接到的例此类投诉。该火腿肠霉变处的外包装存在细微破损，结合现场调查的情况，基本可以认定这是一例个案。霉变的原因是，产品在运输、储存过程中外包装破损，加上近期天气炎热造成的。后续将组织市场管理方、经营者、投诉人进行协商，妥善处理善后工作。
进展
昨晚8点多，记者了解到，当天下午当事方进行了协商，厂家和经营者赔给付女士500元，付女士对结果表示满意。
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香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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