意大利那不勒斯帕斯卡莱国家肿瘤研究中心近日推出一款防癌比萨，长期食用可有效降低癌症的发病几率。
在近期的比萨节上，帕斯卡莱国家肿瘤中心科研团队展出了这种防癌比萨，成分为小麦粉、坎帕尼亚的生芥蓝菜、科尔巴拉或圣马尔扎诺的西红柿、卡亚佐的橄榄、奇伦托的橄榄油、蒜和辣椒。这些都是保持健康长寿的食材，做成披萨后可作为主食一周吃两次。
防癌比萨遵守了地中海饮食原则，受到世界癌症研究基金会的指导和认可，长期有规律地食用可有效降低患上心血管疾病、某些消化系统肿瘤与结肠癌的风险。该研究的目的是为了传播健康的饮食习惯，告诉民众即使吃比萨饼也可以合理地摄取营养。目前，它已被列入帕斯卡莱国家肿瘤研究中心制定的食物金字塔。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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