资讯 > 淀粉和薯业 > 年轻人，别吃炸鸡啤酒了
“下雪天怎能没有炸鸡和啤酒？”韩剧《来自星星的你》中这句著名的台词，表现了这一美食搭档在韩国的风靡。然而，调查显示，多发于中年男性的痛风，近年来在韩国有年轻化趋势，可能与年轻人喜好炸鸡配啤酒有关。
韩国人对炸鸡啤酒的钟爱，甚至与幸福感挂钩。韩国一家专业大数据分析机构于2011年至2017年4月，对8.46亿条博客文和125亿条推特进行分析显示：网络上提及炸鸡的帖子数从2011年起，逐年递增约33%；社交平台上炸鸡的登场次数与气象条件、风俗和市值有一定关联。该机构综合上述能影响人们情绪的因素开发了“炸鸡指数”，发现其与社交网络上言及“幸福”的增减趋势相似，即炸鸡和幸福成正比。也就是说，韩国人越快乐的时候，越有吃炸鸡的念头，而啤酒是的“炸鸡伴侣”。
今年俄罗斯世界杯期间，韩国的炸鸡啤酒消费也迎来了小高潮。新韩信用卡结算数据分析显示，在韩国对瑞典的F组小组赛场竞技前后，炸鸡啤酒的消费量达到平日的2.3倍。与此同时，韩国医学界发出了“痛风警报”。韩国健康保险审查评价院5月公布，当地痛风患者人数从2012年的26.5万增加至2017年的39.5万，增幅达49%。其中，20岁至29岁年龄段的男性患者增幅最为明显，从10882人增加了82%，达到19842人。
痛风是蛋白质沉淀物在体内浓度增加，依附于关节、肾、血管等而形成的代谢性疾病。不少患者受痛风困扰，无法走路，难以入眠。据韩国《中央日报》报道，痛风的常见诱因是饮酒过量、高嘌呤饮食、压力大等，导致体内尿酸代谢水平失衡。
韩国乙支医院风湿内科教授申东赫指出，酒会促进血液中尿酸的合成，却抑制其通过尿液排出，使尿酸在血液中积累。特别是啤酒酵母中本身含有大量尿酸的前驱物质，即嘌呤。他强调，炸鸡啤酒的组合中，多油的炸鸡本身含有大量尿酸，同时饮用啤酒可能导致其在体内浓度过高，继而引发痛风。
专家呼吁，炸鸡啤酒虽然美味，但为了健康，年轻人还需适量食用。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
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