资讯 > 市场动态 > 北京90%以上大中型超市 纳入肉菜扫码追溯体系
在第八个“全国食品安全宣传周”之际，北京市作为全国第三批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，通过多个大中型连锁超市同步举行“肉菜可追溯，购买更放心”活动，宣传北京市肉菜流通追溯体系建设情况。消费者通过关注“北京E追溯”微信公众或下载App后，即可通过平台扫码查询。
北京商报记者走访家乐福四元桥店看到，所有猪肉和蔬菜品类都已经覆盖追溯查询服务。消费者通过“北京E追溯”手机App或微信扫描商品包装上的二维码、条形码或追溯码三种追溯信息载体，即可查询到商品的产地、供货单位等信息。
一位消费者用手机对着小白菜包装上的条形码一扫，便显示小白菜产自大兴区，由北京六合富蔬菜产销专业合作社供货，北京方圆平安食品开发有限公司负责包装加工。超市工作人员介绍，不方便使用智能手机的老年人，也可以通过超市里的追溯查询机进行查询。
据了解，北京市商务委自2011年开始推进肉菜流通追溯体系建设工作，截至2017年底，猪肉、蔬菜追溯流通节点分别达到1778个和2383个，覆盖本市35家主要大中型连锁超市的680个门店，覆盖率达到90%以上
北京市商务委相关负责人表示，2018年北京市将进一步扩大肉类蔬菜追溯体系覆盖范围。年底前猪肉、蔬菜追溯流通节点分别达到1900个和2600个。此外，今年还将搭建重要产品追溯平台，涉及食药监部门、农业部门等更多信息将被纳入平台，让市民一站式查询更多追溯信息。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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