资讯 > 市场动态 > 台企涉卖过期变质蛋液 检调封存2.6万公斤
台北消息：12日表示，位于桃园的元山蛋品有限公司近两年来涉嫌将变质、长蛆的蛋品制成蛋液贩卖，日前检调单位已封存约2.6万公斤问题蛋液。
食品药物管理署北区管理中心副主任郑维智表示，日前接获民众检举，元山蛋品有限公司萧姓负责人父子涉嫌贩卖逾期、发霉、长虫蛋液，业者为规避查缉通常在周末处理劣质蛋液。稽查人员11日晚间前往元山的新光厂区稽查，发现蛋品不仅沾有鸡粪、破壳还长蛆，多达1620.5公斤问题液蛋全数封存；龙潭厂区也查获贮存逾期蛋液2万5200公斤，桃园卫生局已全数封存。
桃园卫生局指出，该公司从2016年起就从卖场、养鸡场回收过期鸡蛋、破蛋，以及已经变质、发霉的鸡蛋，混充一般蛋液，再卖给餐饮业及烘焙坊，目前已掌握约95家下游业者。检调人员同时搜索元山蛋品公司负责人住处等10处，查扣帐册、记事本，並传唤被告及证人共17人。经检察官侦讯后，认为萧姓父子罪嫌重大，检方讯后分別谕令 以50万元（新台币，下同）及10万元交保。
食品药物管理署北区管理中心主任邱秀仪说，元山蛋品公司两个厂区都非常脏乱，食药署曾到该公司厂区稽查17次，每一次都违反卫生规范准则，但因复查都合格无从开罚，今年6月才首次因验出沙门氏菌，开罚6万元。（完）
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
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在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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