资讯 > 市场动态 > 清理整顿网络餐饮经营者 东营市食品药品监管局在行动
8月8日，记者从东营市食品药品监督管理局获悉，今年上半年，东营市抽检食品4800余批，清理整顿了网络餐饮经营者，开展了食用农产品合格证基地管理试点。
今年，“建设食品安全体系”列入2018年度民生实事，在全市建设食品快检室，覆盖三区两县。体系建设工程7月已全面铺开，建成后食品安全风险防控能力将得到显著提升。市食品药品检验能力提升工程已连续3年被列为政府投资项目，今年继续进行场所购置、实验室装修和设备采购，目前项目正在有序推进。今年市政府“智慧监管”工程项目中，列入市检验中心信息化项目等，已经进入施工阶段，预计本月中旬完工。
上半年，餐饮质量提升工程方面，我市完善了网络订餐监管制度，集中约谈第三方平台负责人，对网络餐饮服务无证入网经营者进行清理整顿，下线违规经营商户。开展春季学校和幼儿园食品安全专项检查，公示备案登记小饭桌233家，飞行督导检查学校食堂52家，对发现的问题当场反馈、限期整改、跟踪抽查。开展“清洁厨房”行动，实施餐饮服务食品安全量化分级，学校食堂量化分级B级以上达，对清洁厨房行动实施动态管理，“成熟一批、验收一批”。创新小作坊集中监管模式，探索推行产品销售随货单制度，实现小作坊产品的可追溯。“三小”登记备案率和监管覆盖率均达到了95%以上。
食品实现全环节监管，生产环节检查食品生产企业140家，签订食品添加剂使用承诺书51份；流通环节在全市范围内选择19处场所，免费提供食品快检服务，检测结果向市民进行公示；餐饮环节继续推动“明厨亮灶”，引导餐饮业户店面升级改造，提升餐饮服务质量。上半年在食品生产、流通、餐饮等环节开展各类食品抽检4800余批，涉及所有32大类食品，对发现问题及时处置和追溯。
药械化妆品监管方面，完成风险监测、评价性监测、监督性监测等各类药品抽样481批，完成化妆品抽样45批。在全市范围内开展为期6个月的药品生产质量提升行动，医疗器械生产质量管理规范提升年活动，保障市民用药安全。
此外，还与市卫生计生委、市中医药管理局联合开展医疗机构中药饮片采购、验收专项清查行动。与市农业局联合开展韭菜产品“双证制”管理专项督导检查，在东营区蓝海、华林等基地率先开展食用农产品合格证基地管理试点。与市教育局联合印发《东营市校园及周边食品安全（五毛食品）专项整治工作方案》，严格检查校园周边食品经营单位，净化校园及周边食品消费市场。
垦利区探索“智慧监管”模式，市民可通过扫描二维码获取餐饮单位食品安全状况，包括餐饮食品安全量化等级、历次检查发现的问题、受到的表彰奖励和投诉举报等信息，还可利用该平台上传举证进行举报投诉。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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