资讯 > 营养保健品 > 多吃鱼和鸡蛋 易补维D
维生素D的存在形式有多种,而且都对人体有益。然而,研究显示,维生素D3对人体健康的重要性是维生素D2的两倍。
维生素D2是由植物产生的,维生素D3是由动物产品产生的。当你有足够的阳光时,你的皮肤就会生成维生素D2,同时常见的只有蘑菇、强化面包或含有补充剂的维生素D2才富含维生素D2;而研究结果表明,那些通过吃鱼、鸡蛋或服用补充剂来消费更多D3的人,将会增加两倍的维生素D水平。
近日,发表在本月《美国临床营养学杂志》上的一项研究中,来自萨里大学的研究人员在调查了两种使用低剂量维生素D的强化食品后得出了他们的结论。
研究人员对335名南亚和白人女性的维生素D水平进行了连续两个冬季的检测。这些女性被分成五组,每组接受安慰剂,一组含有维生素D2或D3的果汁,另一组是D2或D3的饼干。他们发现,维生素D3在体内维生素含量上的提高约是维生素D2的两倍。服用果汁或饼干的女性体内维生素D含量分别增加了75%和74%。在为期12周的干预过程中,被给予D2的人的增幅分别为33%和34%。
首席研究员Susan Lanham-New说,“这将有助于人们更明智地选择吃什么或喝什么来提高他们的饮食水平。”
在中华饮食文化的长河中,豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品,大豆经过不同加工工艺,衍生出丰富多样的形态,不仅承载着中国人的味觉记忆,更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源,涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”,海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界,更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中,鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集,到现代餐桌的多样料理,鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾,更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食,还是内陆家庭的进补选择,鱼类食品的普及性与价值认可度,都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位,从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香,天然香料不仅赋予食物独特风味,更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能,关键在于其提取成分的存在。
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