资讯 > 市场动态 > 北京90%以上大中型超市 纳入肉菜扫码追溯体系
在第八个“全国食品安全宣传周”之际，北京市作为全国第三批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，通过多个大中型连锁超市同步举行“肉菜可追溯，购买更放心”活动，宣传北京市肉菜流通追溯体系建设情况。消费者通过关注“北京E追溯”微信公众号或下载App后，即可通过平台扫码查询。
北京商报记者走访家乐福四元桥店看到，所有猪肉和蔬菜品类都已经覆盖追溯查询服务。消费者通过“北京E追溯”手机App或微信扫描商品包装上的二维码、条形码或追溯码三种追溯信息载体，即可查询到商品的产地、供货单位等信息。
一位消费者用手机对着小白菜包装上的条形码一扫，便显示小白菜产自大兴区，由北京六合富蔬菜产销专业合作社供货，北京方圆平安食品开发有限公司负责包装加工。超市工作人员介绍，不方便使用智能手机的老年人，也可以通过超市里的追溯查询机进行查询。
据了解，北京市商务委自2011年开始推进肉菜流通追溯体系建设工作，截至2017年底，猪肉、蔬菜追溯流通节点分别达到1778个和2383个，覆盖本市35家主要大中型连锁超市的680个门店，覆盖率达到90%以上。
北京市商务委相关负责人表示，2018年北京市将进一步扩大肉类蔬菜追溯体系覆盖范围。年底前猪肉、蔬菜追溯流通节点分别达到1900个和2600个。此外，今年还将搭建重要产品追溯平台，涉及食药监部门、农业部门等更多信息将被纳入平台，让市民一站式查询更多追溯信息。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
