资讯 > 营养保健品 > 云南农大研究团队发现茶多酚可促进糖尿病伤口愈合
8月2日，《美国实验生物学联合会会刊》在线发表了云南农业大学盛军教授团队研究成果：茶多酚主要成分通过抑制糖尿病伤口炎症靶点，能够有效促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合，这是世界上个发现促进糖尿病伤口愈合的天然单体活性成分。该项科研成果为人们开发促进糖尿病伤口愈合的天然药物提供了科学依据。
盛军教授研究团队利用生物分子相互作用技术、细胞模型和动物模型进行系统研究，发现了茶叶中EGCG通过靶向作用膜受体Notch，促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合的作用的分子机理。研究结果显示，EGCG能够显著抑制糖尿病小鼠伤口皮肤中Notch信号通路、巨噬细胞积累和炎症反应。同时，研究团队评估了EGCG对糖尿病伤口愈合的作用。在糖尿病小鼠伤口模型上，通过EGCG在伤口组织上的连续涂抹，在增殖期可以观察到明显的促进糖尿病小鼠伤口愈合的作用，EGCG处理组小鼠的伤口愈合率较模型组提高约为18%，接近正常组小鼠愈合率。皮肤伤口组织样品的再上皮化和胶原蛋白沉积检测同样确定了EGCG对增殖期伤口愈合的促进作用。此前的2017年5月，该研究团队在国际上率先证明了EGCG抗炎症的靶向受体是Notch，EGCG抗炎症功效是通过抑制Notch发挥作用，而糖尿病伤口难以愈合正是因为Notch高表达而发生长期炎症的结果。
EGCG促进糖尿病伤口愈合作用及其机理的阐明，是我国在茶叶功效研究领域的重大突破，为糖尿病伤口愈合的治疗以及开发炎症相关的药物提供了新的可能。
该项目得到了云南省科技领军人才项目、云南省重大科技专项计划和国家自然科学基金项目的资助。
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在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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