资讯 > 营养保健品 > 茶多酚可有效促进糖尿病伤口愈合
来自云南农业大学的消息，该校的研究团队找到茶多酚主要成分通过抑制糖尿病伤口炎症靶点，促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合的作用及机制，《美国实验生物学联合会会刊》在线发表了这项成果。据悉，也是世界上发现的促进糖尿病伤口愈合的天然单体活性成分。
EGCG即表没食子儿茶素没食子酸酯，是茶叶茶多酚的主要组成成分，为茶叶中分离得到的儿茶素类单体，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗血栓形成、抗炎及抗肿瘤等作用。
盛军教授团队利用生物分子相互作用技术、细胞模型和动物模型进行系统研究后发现，茶叶中EGCG通过靶向作用膜受体，促进糖尿病小鼠皮肤伤口愈合作用的分子机理。研究结果显示它能显著抑制糖尿病小鼠伤口皮肤炎症靶点信号通路、巨噬细胞积累和炎症反应，证明其通过与靶点膜受体结合直接产生作用。
研究团队评估了EGCG对糖尿病伤口愈合的作用。在糖尿病小鼠伤口模型上，通过连续施加，在增殖期可观察到糖尿病小鼠伤口明显愈合，EGCG处理组小鼠愈合率较模型组提高约为18％，接近正常组小鼠。进一步研究证实，EGCG与炎症靶点结合，减弱了糖尿病小鼠皮肤伤口组织中巨噬细胞的炎症反应和炎症因子水平，降低炎症是其促进增殖期糖尿病小鼠皮肤伤口愈合的主要机制。
此前，研究团队曾于2017年5月在国际上率先证明了EGCG抗炎症的靶向受体是Notch，EGCG抗炎症功效通过抑制靶点发挥作用，而糖尿病伤口难以愈合正是因为靶点高表达而发生长期炎症的结果。这项科研为人们开发促进糖尿病伤口愈合的天然药物提供了科学依据，该研究团队正在加快开发相关药物。（赵汉斌）
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在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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