资讯 > 市场动态 > 西安临潼区专项检查餐饮市场野生蘑菇
进入夏季以来，气温高、雨水多，野生蘑菇生长旺盛，餐饮环节毒蘑菇中毒事件时有发生。为避免类似事件再次发生，确保公众饮食安全，西安市临潼区食药监局在辖区内开展了为期1个多月的餐饮市场野生蘑菇专项检查，旨在提醒消费者要增强保护意识，勿购勿采勿食有毒蘑菇，有效防控野生蘑菇中毒事件发生。
执法人员以餐饮服务单位、农家乐、小吃店、集体用餐食堂为重点检查区域，重点检查是否采购、使用野生蘑菇等菌类，严厉查处采购、制作加工、销售野生蘑菇行为；对于一般常用的食用菌类，查看是否按照要求落实进货查验、索证索票、台账记录等制度。要求各餐饮单位加强内部管理，严把采购关，不得采摘和加工食用野生蘑菇，以防发生群体性食物中毒。对农贸市场进行全面排查，向经营户宣传和讲解，要求经营户不得采购、销售野生蘑菇，阻断野生蘑菇流通链条，保障市场安全。
与此同时，通过政府门户网站、临潼食药微信公众号，以及发放宣传资料、张贴宣传海报等方式讲解野生蘑菇的危害和辨识方法，积极开展防范误食野生毒蘑菇的宣传活动，动员群众不采摘、不售卖、不食用野生毒蘑菇，提高对食品安全的认识，增强自我保护的能力。
截至目前，累计出动执法人员500余人次，检查各类餐饮单位560户，未发现有采购、制作加工、售卖野生蘑菇的行为。
临潼区食药监局提醒，市民在购买蘑菇等食品时，应到正规超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意购买，并保存好购物凭证。发现问题，可拨打12331向食药监管部门投诉举报。同时，要提高野蘑菇鉴别能力，不随意采摘野蘑菇。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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