资讯 > 市场动态 > 荆州将打造“荆州小龙虾”公用品牌
8月9日，荆州小龙虾品牌建设恳谈会在北京举行。荆州市水产局局长黄服亮提出，小龙虾市场将持续火爆，但荆州市小龙虾产业正陷入品牌缺乏的尴尬境地，唯有以公用品牌之力破局，才能实现弯道超越。
《中国小龙虾产业发展报告（2018）》数据显示，2017年全国小龙虾产量110万吨，经济总产值突破2600亿元，同比增长83%。据预测，国内小龙虾的需求总量约190万吨，缺口近80万吨，国际市场缺口为30万吨。荆州市水产局局长黄服亮表示，龙虾产业市场缺口将持续增长，小龙虾产品将持续火爆。
据黄服亮介绍，2017年荆州市小龙虾产量29万吨，占全省的46%，占全国的26%。从区域来看，监利、洪湖的小龙虾产品影响力迅速扩张，培育出“德炎”、 洪湖清水“、”好味源“、”金鲤鱼“等大批小龙虾企业加工品牌和以”久旺“为代表的特色餐饮品牌，以”礼小龙“为代表的生鲜品牌阵营已逐渐形成。但荆州市小龙虾品牌建设工作动手迟、力度小、品牌布局和力量还较为分散，产业链规模和影响力与盱眙、潜江相比还存在一定的差距。一方面荆州小龙虾虽有品牌，但企业竞争力不强；另一方面，企业品牌有一定知名度，但由于公用品牌缺失，致使企业品牌缺乏背书，做不出影响力。而在品牌的产业结构上，餐饮品牌、旅游品牌严重缺乏。
”立足于全市小龙虾产业发展，唯有以公用品牌之力破局，才能实现荆州小龙虾品牌的弯道超越。“黄服亮提出，结合产业扶贫、多种方式的营销推介活动以及荆州小龙虾产品标准建设等多种方式增强品牌影响力，同时坚持加工品牌、餐饮品牌、生鲜品牌、旅游品牌、人文品牌一起抓，以加工品牌为重点、餐饮品牌为突破口、旅游品牌和人文品牌为补充，全产业打造荆州小龙虾品牌。
志起未来咨询集团董事长李志起也认为，荆州小龙虾要坚持公用品牌、企业品牌、产品品牌一起打造，用区域公用品牌引领，企业品牌、产品品牌作为支撑，且公用品牌要和当地的产业特色、农业特色结合起来，切忌空洞化。同时要走文化营销的道路，从传统的农产品概念提升到文化、工艺、价值营销，用文化符号来进行传播，并利用田园综合体项目、特色小镇项目做品牌强农。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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