资讯 > 市场动态 > 长沙鼓励食品生产经营者实行电子追溯
近日，长沙市食药监下发《关于鼓励食品生产经营者实行电子追溯的通知》（以下简称《通知》）。记者从长沙市饮食安全协会获悉，已有多家餐饮企业报名入驻电子台账系统。
《通知》鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，实行电子追溯，做到来源可追溯、去向可查证、风险可管控、责任可追究。该《通知》将不定期发布电子追溯食品生产经营先进企业名单，提升消费者对可追溯食品的认知度，扩大品牌效应，并在同等条件下，对实行电子追溯的食品生产经营者优先评选为长沙市食品安全示范创建先进单位。
8月9日，记者从长沙市饮食安全协会获悉，目前协会正在建设电子台账系统，通过该系统可以实现进销货、消毒记录、留样记录线上查询，简便工作流程，遇到食品问题能更快溯源，找出问题所在。长沙市饮食协会秘书长易胜先告诉记者，目前电子台账工作正在报名阶段，已有多家餐饮企业报名，届时将会给每家餐饮企业分发账号，实现电子溯源。
据悉，部分餐饮企业建立了自己的电子溯源系统。蒸浏记相关负责人告诉记者，蒸浏记在每个菜品包装上都有一个编码，通过编码，可以在总部的数字系统上查询到该产品的原材料来源、采购台账等。
水溶性白藜芦醇是近年来备受关注的天然植物活性成分白藜芦醇的改良形态，因其优异的水溶性和生物利用率，成为健康保健领域的新宠。相比传统白藜芦醇，水溶性白藜芦醇更易被人体吸收，效果更显著。
黑茶提取物是由经过特殊发酵工艺制作的黑茶，通过科学提取技术获得的一种富含多种活性物质的天然提取物。作为一种具有独特风味和丰富营养的茶叶衍生产品，黑茶提取物在现代保健品和功能饮料中应用广泛，备受关注。
抹茶粉是一种源自日本的细腻绿茶粉，因其独特的制作工艺和丰富的营养价值，近年来在全球范围内广受欢迎。抹茶粉不仅是传统茶道的重要组成部分，更成为现代健康饮食和食品创新的热门原料。
藤茶提取物是由藤茶植物的叶子或嫩枝经过科学提取而得的一种天然植物提取物。藤茶提取物因富含多种生物活性成分，近年来备受关注，广泛应用于保健品、饮料及功能性食品领域，成为健康养生的重要选择。
甜茶提取物是由甜茶植物的叶片经过现代提取技术制得的一种天然植物提取物。甜茶因其独特的风味和丰富的活性成分，被誉为一种健康养生的天然佳品，甜茶提取物也逐渐受到保健品及功能食品行业的重视。
茶氨酸是茶叶中一种重要的天然氨基酸，广泛存在于绿茶、乌龙茶等茶叶品种中。作为茶叶中的功能性成分，茶氨酸不仅赋予茶叶独特的鲜爽口感，还因其多种有益健康的生理作用，受到科学界和消费者的广泛关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
