资讯 > 食品原材料 > 元蘑与平菇有哪些区别
日常生活当中大家应该都吃过蘑菇，有很多不同的种类，一说到蘑菇可能大家都会认为是那种上面有圆圆盖子的被称之为元蘑，还有另一种比较常见的蘑菇就是大家平常所吃的平菇。接下来就一起来看一下元蘑与平菇有哪些区别吧？
【元蘑与平菇有哪些区别】
元蘑
作为一种比较常见的食材，他们属于蘑菇类，其中含有丰富的营养价值，特别是蛋白质的含量，糖类，含量，钙磷，铁等维生素的含量都是比较高的，经常使用这种蘑菇，对于人体来说可以起到强身健体的作用，还可以起到补气益气的作用，对于很多身体比较虚弱的人来说，还可以有效的预防各种疾病的出现。特别是对于很多中老年朋友，如果能够经常使用这种蘑菇的话，还可以起到疏通经络活血的作用。它是一种野生的蘑菇菌类。
平菇
平菇当中含有丰富的氨基酸成分，特别是人体所需要的氨基酸就有八种，蘑菇中所含有的蛋白质含量也是比较高的，是鸡蛋当中的三倍之多，猪肉当中的四倍之多，菠菜油菜当中的15倍之多，想要获取身体所需的蛋白质可以多食用平菇
平菇当中所含有的纤维素，钾含量比较多，可以有效缓解便秘症状或者是身体水肿的现象。对于很多想要减肥的朋友来说，也可以选择这类食物食用，因为它们的含水量比较高，热量比较低，可以加快脂肪的代谢，保证身体所需要的水分。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
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