香菇红枣蒸排骨，香而不腻，滑嫩鲜美，而且气血双补，特别适合老人。具体做法如下：猪大排500克，香菇6朵，干红枣4个，陈皮、香菜、小葱、盐、蚝油适量。少量陈皮泡发，香菇洗净对半切块；排骨剁成块洗净，放80、90度热水中烫一下，捞出用温水冲洗干净，沥干水分后放入海碗内，加入香菇、陈皮、料酒、食盐、糖、生抽、蚝油、生粉和姜丝，搅拌均匀，腌半小时；将排骨和香菇转入蒸盘内，放入红枣，撒上香菜和葱花，大火蒸15分钟即可。
香菇具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜等功效。香菇含丰富的钾、镁、锌、钙、硒等矿物质，可促进机体新陈代谢，增强机体活力，阻止组织功能退化，从而延缓衰。猪排骨含有大量的钙磷骨质和胶原蛋白，可强身体，壮骨骼，润肌肤，预防老年人营养不良、骨质疏松和皮肤老化。大枣能补中益气、养血生津，对体虚老人很好。
由中国医药保健品进出口商会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展”（简称HNC健康营养展）已于2025年6月24至26日在国家会展中心（上海）成功举行。
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