资讯 > 市场动态 > 推“买手制”盒马鲜生构建自有品牌体系
新零售变革正从消费端向供应端不断延伸。8月9日，阿里巴巴集团副总裁、盒马鲜生CEO侯毅在“2018年盒马新零供关系大会”上表示，盒马鲜生在生鲜产品方面已经采用买手制，接下来将推动标品团队也全面采用买手制，并计划在三年以内实现自有品牌商品占比超50%。
据悉，盒马鲜生从成立之初就建立了买手制度和自有品牌制度，目前已经有了一个很强大的全球买手团队。
侯毅表示，中国的零供关系存在失衡，中国零售业一直以供应商为主导，零售商没有建立起真正的买手制度，所以供应商给什么零售商就卖什么，导致商品是供应商利益导向的，而不是由消费者来主导。而供应商利益导向往往导致一整套的灰色制度，造成零售业今天普遍的腐败问题。侯毅认为，解决腐败的方法是买手制，只有让买手承担起责任，让所有的经营数据完全经得起消费者检验，腐败问题才能解决。
盒马鲜生的新零售基因也为传统零供关系提供了新思路。据悉，盒马鲜生目前正在开发上下游供应链系统，跟供应商之间实现信息互通、数据共享，确保上下游的信息是一体化的。侯毅表示，今年下半年盒马还会投资一批上游供应商企业，希望通过股权关系形成一个良性、长期的伙伴生态体系。
截至2018年7月，盒马鲜生在全国共有64家店铺，覆盖2000万用户。侯毅表示，希望三年内盒马鲜生将进入中国所有一二线城市和发达的地级市，服务3亿人口。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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