资讯 > 营养保健品 > 虾皮冬瓜汤 有助补钙
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：补钙
推荐人群：健身常补充蛋白质粉人群、需补充钙质人群。
材料：虾皮25g、冬瓜500g、生姜数片。
烹调方法：冬瓜去皮切成薄片，虾皮洗净，生姜去皮切丝后备用；锅中爆香虾皮及生姜，放入冬瓜翻炒至微透明，加入清水1000ml。
汤品点评：昨天是全民健身日，健身的减脂期和增肌期都离不开高蛋白饮食。有研究发现高蛋白饮食会增加尿钙的排出，容易造成钙的流失，因此健身也需要注意补钙。
相比骨头汤，有“钙库”之称的虾皮100g中就含有991mg的钙，也就是说就补钙的角度来说，喝24.7L的骨头汤还不如吃100g虾皮。另外，虾皮中含有丰富的虾青素，能清除自由基，减少其对细胞和DNA的损伤，从而起到抗衰老抗疲劳的作用，对健身人群也很适合。而冬瓜性味甘微寒，能利尿消肿，清热祛湿，其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪含量较低，属于低能量食物，所含的丙醇二酸能抵抗体内的碳水化合物转换成脂肪，因此冬瓜是适合运动减重人群的日常食物。
需要注意的是虾皮钙含量虽高，但汤中用量较少，仅可作为钙的补充来源，不建议作为摄取钙的主要来源。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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