资讯 > 市场动态 > 7月海东市蔬菜价格下跌
记者从市发改委获悉，7月海东物价水平总体保持平稳态势，其中蔬菜价格下跌明显，15种蔬菜四涨十跌一平，水产品类全部下跌。
从本月6大类44种城市居民食品价格监测数据与上月对比来看，食用油类、副食品类与上月持平。肉禽蛋类三涨六跌一平，其中鲜猪肉（精瘦肉）、肋条肉、生猪上涨明显，分别上涨8.33%、9.76%、7.23%；鲜牛肉、鲜羊肉、鸡肉均呈小幅下跌趋势，鸡蛋下跌4.58%；活鸡与上月持平。水产品类全部下跌，其中带鱼下跌1.12%，鲤鱼下跌2%；草鱼下跌1.71%。
据了解，受气候和市场供求关系影响，7月蔬菜供应进入旺季，海东大部分蔬菜价格也比较“亲民”，从监测结果来看，15种蔬菜四涨十跌一平。其中圆白菜、萝卜、胡萝卜、豆角下跌幅度明显，分别下跌27.78%、26.86%、26.18%、20.70%，此外芹菜、土豆、尖椒下跌幅度均在10%以上，茄子、青椒价格也有小幅下跌；油菜、黄瓜、韭菜和蒜薹价格呈上涨趋势，其中韭菜上涨29.72%，蒜薹上涨25%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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