资讯 > 市场动态 > 新旧世界葡萄酒“味蕾战”
随着葡萄酒消费在中国越发广泛，消费者对于葡萄酒的选择正从量到质不断转变，这其中对于产区的选择无疑是消费者考量的一个重要元素，对中国消费者而言，进口葡萄酒根据酿酒历史的长短，新世界与旧世界的划分无疑成为尝试了解葡萄酒产区分类的消费者了解到的说法之一。
无论是新世界还是旧世界，进口葡萄酒如今越发成为中国葡萄酒市场重要的组成部分。从2017年的数据来看，2017年1-12月，中国进口葡萄酒总量为7.46亿升，同比增长16.88%，进口总额为27.89亿美元，同比增长17.96%。
当前中国葡萄酒市场，来自旧世界的法国瓶装葡萄酒占据领头位置，以2.18亿升的数据牢牢把握住进口量的位置，其后分别为澳大利亚的1.06亿升、智利的0.74亿升、西班牙的0.68亿升、意大利的0.29亿升以及美国的963万升。
前五位中新旧世界所占据的排位交叉分布，但从整体进口量以及知名度上看，法国酒依然强势。不过值得一提的是，在增速上法国酒并不占据优势，澳大利亚33.27%的增速以及智利23.66%的增速都大大高于法国14.05%的增速。
与此同时，获益于关税减免优势，澳大利亚、智利等新世界的酒正迎来新一轮的高速增长，在中国获得了更广阔的市场空间，尤其是澳大利亚葡萄酒，因为诸如奔富等知名品牌的带动，接下来随着2019年中国对澳葡萄酒关税降至0，将获得更进一步的增长。
另外，随着市场对中高端葡萄酒需求增高，消费者越发强调对多元化产品的尝试，均价较高且品种丰富的意大利葡萄酒正越来越多进入中国消费者的视野当中，相对应的是均价较低的西班牙葡萄酒进口量呈现出下滑的状态。
业界分析指出，意大利葡萄酒有望超过西班牙成为中国第四大进口葡萄酒来源国，这也体现出中国市场随着消费升级，消费者不再将价格作为的选择标准，未来进口葡萄酒向中高端、品牌化聚焦的趋势将越发明显，进口葡萄酒之间在中高端价格带的竞争将更加激烈。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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