资讯 > 营养保健品 > 喝咖啡利控血糖、修复心脏
对咖啡的爱好者而言，最近有几个好消息。来自瑞士、法国和德国的医学研究发现，喝咖啡有助控制血糖及修复心脏损伤。
英国《自然·通讯》杂志刊登了这项瑞士和法国的联合研究。瑞士苏黎世联邦理工学院、巴塞尔大学和法国理工大学的研究团队将咖 啡因变成了胰岛素注射的替代品。实验中，研究人员设计了一种合成生物学基因回路，它可以响应日常饮品所含咖 啡因，生成可治疗2型糖尿病的肽。经过基因改造的小鼠肾细胞受到咖 啡因刺激时能够产生胰岛素，使血糖水平降低。
专家称，如果这一机制原理在人体上成功应用，将会免除糖尿病患者每天注射胰岛素之苦。
德国科学家发现，喝咖啡还有助修复心脏损伤，使心脏变得更强健。心脏细胞中包含一种名为P27的蛋白质，它的作用是调节细胞周期的进程,参与细胞的生长、分化等过程——这对心肌梗死后的心脏修复至关重要。德国海因里希·海涅大学研究人员通过小鼠实验证实，咖 啡因可以促进P27进入心脏细胞的线粒体，对心脏功能的修复有所帮助，具体来说，它有助于预防早期糖尿病、肥胖和年龄等因素对小鼠造成的心脏损伤。
研究人员表示，喝适量咖啡对身体有较多益处，但是咖 啡因的摄入量不要过多，以每天4杯以下为宜。
两歧双歧杆菌 BGN4 是从人类肠道中分离出的一种革兰氏阳性厌氧菌，属于双歧杆菌属。该菌呈杆状，常带有分叉，形似 Y 或 V 字形，无鞭毛，不形成芽孢，细胞长度约为 1.0-3.0µm，最适生长温度为 36℃-38℃，pH 适宜范围是 5.0-8.0，仅在严格厌氧环境下才能高效增殖。
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橙皮苷是柑橘属水果果皮中的一种天然黄酮类化合物，比如柠檬、柑桔、代代花等果皮中就含有丰富的橙皮苷。橙皮苷是一种二氢黄酮衍生物，具有双氢黄酮氧苷结构，呈弱酸性。
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便秘是一种常见的胃肠道疾病，其中功能性便秘是最常见的亚型之一，主要表现为排便频率减少、粪便干硬、排便困难或排便不尽感等症状。现代生活方式、饮食习惯、社会压力等因素导致便秘患病率逐年上升，严重影响患者生活质量。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
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