资讯 > 营养保健品 > 谷麦芽山楂炖瘦肉 有健脾开胃的功效
推荐：广东省中医院临床营养科
功效：行气消食、健脾开胃。
推荐：食欲欠佳、消化不良、小儿食积等人群。
材料：谷芽20g、麦芽20g、山楂10g、瘦肉300g、姜2片（3~4人量）。
烹调方法：先把谷麦芽和山楂冲水洗净，并将其装入煲汤袋中，避免细小谷麦芽四处漂浮。瘦肉洗净切块汆水去掉血污。
然后将全部食材放入炖盅隔水炖2小时，下盐调味即可食用。
汤品点评：暑假到了，很多家长会选择此时与孩子外出旅游，旅程中难免会吃很多地方美食。如果孩子肠胃不好，容易积食，回家就要注意吃一些健脾开胃的药膳调理一下。
本膳中谷麦芽合用具有行气消食、健脾开胃的功效；山楂具有消食健胃、行气消滞、活血止痛的功效。谷麦芽消米面食积，山楂消肉食积，合用可共畴疗效，脾胃健运，疏泻正常，胃口就能得到改善。
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