伏天临近，湿热交蒸暑气盛，一些年老体弱的“老病号”适应不了这种外部环境的变化，身体频频出状况。如何尽快调整好身体状态安度长夏？广医三院中医科药师林英元支招，这个时节可适当通过食疗清热解暑，以下这四款汤粥不妨一试：
1.南瓜五豆粥
材料：南瓜250g（连皮、连仁）切块洗净，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g，浸泡1小时；陈皮5g。
做法：将各种食材一起加水煲烂，调味即可食用。
功效：南瓜生津益气，红豆补血，赤小豆消肿，扁豆健脾化湿，绿豆清热解毒，黄豆健脾壮骨，陈皮益气，这个汤/粥方解暑清热、健脾化湿、生津。
2.双麦双米粥
材料：大麦、燕麦各100g，大米、小米50g，鸡蛋1个。
做法：将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥后加入鸡蛋，喜欢吃甜的可加入适量白糖。
功效：大麦有补虚劳、壮血脉、实五脏、化谷食、无燥热等功效。该食谱能够益肝和胃，解暑。
3.冬瓜苡米荷叶鸭肉汤
材料：冬瓜200g（连皮、连仁），苡米50g，荷叶15g，陈皮4g，鸭肉200g洗净去内脏。
做法：将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤，调味即可食用。
功效：滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。
4.海带苦瓜黄豆排骨汤
材料：海带100g，苦瓜200g，黄豆100g，陈皮5g，排骨200g
做法：排骨先用开水涮洗，去掉血水，再与其他材料一起加入适量水煲汤，调味即可食用
功效：夏日“食苦”苦瓜，苦瓜有“菜中君子”之称，含有多种维生素、生物碱。本食疗方具有降血糖、利尿、增加食欲等功效。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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