资讯 > 名企关注 > 面对消费升级，看“鹅夫人”如何做品牌升级
上海2018年8月2日电 /美通社/ -- 近来“消费升级”成了热门词。应对“消费升级”我们都说要做“品牌升级”。除了食物一定要做得更美味，环境、服务要更好，还有非常关键的一点是，如何在众多广告宣传中看到你，认识你，记住你。
2018年7月4日，连续2年蝉联米其林一星餐厅美誉的“鹅夫人”港式餐厅，在上海中山公园龙之梦正式启用新的品牌超级话语“鹅鹅鹅，鹅夫人”，打响超级品牌升级的同时，也希望给广大消费者带来全新的吃“鹅”新体验。
“鹅夫人”是王品集团旗下的中餐品牌。本次通过与知名广告公司华与华的强强合作，设计出全新的品牌形象亮相。“鹅夫人”这个品牌名，顾名思义，让消费者一看就知道是主打“鹅”品类的餐厅，而“鹅鹅鹅”这句话，出自中国人最熟悉的古诗《咏鹅》，与品牌名的结合，无疑是充分挖掘出了品牌自身的基因，并且利用了文化原力，让消费者一目了然，一见如故，打破商业广告的心理防线。
伴随着此次全新亮相，鹅夫人不仅希望从外形上给顾客新的感受，同时也将从产品研发和质量上给消费者带来全新的升级体验。鹅夫人只选用生长期90天5斤半左右的黑棕鹅，通过独特的浸泡、腌制、风干、烘烤等过程创造出体肥肉嫩，骨细皮脆的烧鹅。鹅夫人此次更是在烧鹅的工艺上做了进一步改良，从原来的皮酥脆，升级到现在的嘎嘣脆。下一步，鹅夫人将会把“比烧鹅更好吃的是脆皮烧鹅”宣传出去，让这句话成为消费者心中自然而然的购买理由。
目前，鹅夫人在上海有11家店，北京3家，另外在苏州、杭州、长沙，武汉也有分店。2018年9月1日起，全国门店将全面启动升级，“鹅鹅鹅，鹅夫人”这一超级符号将全面覆盖到店内店外每一个与顾客的接触点上。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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