资讯 > 名企关注 > 面对消费升级，看“鹅夫人”如何做品牌升级
上海2018年8月2日电 /美通社/ -- 近来“消费升级”成了热门词。应对“消费升级”我们都说要做“品牌升级”。除了食物一定要做得更美味，环境、服务要更好，还有非常关键的一点是，如何在众多广告宣传中看到你，认识你，记住你。
2018年7月4日，连续2年蝉联米其林一星餐厅美誉的“鹅夫人”港式餐厅，在上海中山公园龙之梦正式启用新的品牌超级话语“鹅鹅鹅，鹅夫人”，打响超级品牌升级的同时，也希望给广大消费者带来全新的吃“鹅”新体验。
“鹅夫人”是王品集团旗下的中餐品牌。本次通过与知名广告公司华与华的强强合作，设计出全新的品牌形象亮相。“鹅夫人”这个品牌名，顾名思义，让消费者一看就知道是主打“鹅”品类的餐厅，而“鹅鹅鹅”这句话，出自中国人最熟悉的古诗《咏鹅》，与品牌名的结合，无疑是充分挖掘出了品牌自身的基因，并且利用了文化原力，让消费者一目了然，一见如故，打破商业广告的心理防线。
伴随着此次全新亮相，鹅夫人不仅希望从外形上给顾客新的感受，同时也将从产品研发和质量上给消费者带来全新的升级体验。鹅夫人只选用生长期90天5斤半左右的黑棕鹅，通过独特的浸泡、腌制、风干、烘烤等过程创造出体肥肉嫩，骨细皮脆的烧鹅。鹅夫人此次更是在烧鹅的工艺上做了进一步改良，从原来的皮酥脆，升级到现在的嘎嘣脆。下一步，鹅夫人将会把“比烧鹅更好吃的是脆皮烧鹅”宣传出去，让这句话成为消费者心中自然而然的购买理由。
目前，鹅夫人在上海有11家店，北京3家，另外在苏州、杭州、长沙，武汉也有分店。2018年9月1日起，全国门店将全面启动升级，“鹅鹅鹅，鹅夫人”这一超级符号将全面覆盖到店内店外每一个与顾客的接触点上。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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