资讯 > 营养保健品 > 西瓜翠也是宝贝 营养价值远超预料
吃完西瓜，很多人会直接把皮扔掉。殊不知，西瓜皮也是“宝贝”，价值可能远超出我们的预料。
西瓜皮又称“瓜衣”，共分三层：青衣、翠衣、白衣。西瓜表面的青衣刮下来晒干，煎饮代茶，可缓解因气候干燥引起的咽喉干痛。翠衣与白衣的营养价值相差不大，西瓜翠衣即瓜皮中的“瓜肉”部分。翠衣富含果胶、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有多种氨基酸，其中谷氨酸和赖氨酸含量较高。简单介绍两种日常食用方式。
西瓜翠茶饮。将西瓜翠衣切小丁与枸杞一同放入锅中，加入适量水烧开后，转小火煮20分钟，关火放凉。滤去瓜皮和枸杞，根据自己口味加入蜂蜜即可饮用。此茶饮清热解暑，消炎降压、利尿消肿，适合高血压、易水肿人群饮用。
凉拌西瓜翠。将西瓜翠衣根据自己喜好切成条或丁，加入适量食盐腌制20分钟。腌制后根据自己口味加入生抽、麻油、糖、香醋，拌匀即可食用。腌制过后的西瓜翠衣口感爽脆，是一道非常可口的开胃小菜。要提醒的是，糖友凉拌时别加糖。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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