资讯 > 加工包装机械 > 专家：冰激凌融化不可再冻 或引发食物中毒
据英国《每日邮报》8月1日报道称，英国阿斯顿大学生物科学系的Amreen Bashir讲师警告称，大多数人并未意识到甜点是一种危险物。在本文中，她介绍了如何降低因食用冰淇淋和水果而患病的风险。
食用冰激凌除了存在糖尿病和肥胖症等风险外，确实有可能使人患病。事故发生在2015年的美国堪萨斯州首府托皮卡，在食用了被李斯特菌污染的冰淇淋后，5人住院，3人死亡。在该事件中，李斯特菌自美国蓝铃公司已存在了，处于每克含1个和10个菌落形成单位(cfu)的水平上，这实际上大大低于英国冷冻甜品的允许值，即每克含100个菌落形成单位。
然而，如果冰淇淋融化后再次冷冻，售出后也会造成危险。这经常发生于该情况下：将冰激凌从冰箱里取出来融化后，将其再次放回冰箱，再取出食用。在室温下，冰淇淋迅速融化，而这种乳白色的含糖液体混合物正是李斯特菌等细菌的**培养皿，实际上这是你第二次食用。
的方法是避免将盛冰淇淋的纸杯全部置于外面，取出所食用量后，立即将剩余量放回冰箱。商业生产的冰淇淋通常是用巴氏杀菌的鸡蛋制作的，所以建议在自制冰淇淋时只使用巴氏杀菌奶和奶油。即便如此，使用巴氏杀菌产品仍然存在安全隐患。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
