资讯 > 名企关注 > 7月下旬哈尔滨猪肉价格小幅上涨
记者从哈尔滨市发改部门获悉，7月下旬，生猪存栏有所减少，消费需求有所增加，价格出现小幅上涨，受其影响，猪肉价格也随之小幅反弹。
据发改部门价格监测数据显示：7月31日，哈尔滨农贸市场猪肉平均零售价格每斤为11.21元，较昨日上涨2.09%，较上周上涨2.37%，较上月上涨9.79%，较去年同期下降6.27%。这也是自3月中旬以来猪肉价格低迷近5个月后重返11元区。
据了解，猪肉价格上涨主要是因为生猪价格上涨，据监测数据显示，7月份生猪价格每斤涨至6元，较月初上涨7.14%这也是自2月中旬以来再次进入6元区，生猪价格有所抬头。生猪低迷已持续半年，有些规模养殖场或散养户淘汰了产能低的母猪，压缩了生猪存栏数量，导致目前生猪市场供应减少，而消费需求增加，价格出现小幅回暖。
据悉，生猪价格通常情况下是上半年价格低，下半年价格高，而上半年出栏的生猪都是去年生产的，此阶段的猪成活率高，出栏量大，所以通常情况下上半年猪源充足，自然价格低迷。而到下半年，猪源相对减少、节日增多、气候持续凉爽，生猪价格自然上涨，因此预计后期生猪价格将稳步回升。
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香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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