资讯 > 名企关注 > 开启轻食补贴 瑞幸咖啡继续“烧钱”扩店
在星巴克的战略发布会前，瑞幸咖啡推出新一轮补贴活动并公布品牌发展目标。8月1日，瑞幸咖啡宣布进军轻食市场，即日起至年底在全国门店推出轻食5折优惠，并宣布年底前将在全国建成2000家门店。无论是否巧合，两品牌之间的竞争已进入白热化。中国食品产业研究员朱丹蓬指出，咖啡市场进入爆发期，瑞幸咖啡还需预判市场，通过差异化立足。
据了解，瑞幸咖啡的轻食主要由百卡弗、百麦和中粮三家供应商提供，也是目前星巴克、麦当劳、必胜客、肯德基等品牌正在合作的供应商。轻食产品定价比行业价格低3-5元左右，通过各种补贴，一套咖啡加轻食的套餐组合售价约20元。瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示，目前行业对轻食重视不够，轻食的便捷性和性价比等还存在诸多不足，瑞幸咖啡的轻食主要针对早午餐、下午茶市场。郭谨一还公布，目前瑞幸咖啡在全国已有809家门店，下一步将进入西安市场，2018年全国将布局2000家门店。
从瑞幸咖啡的“无限场景”品牌战略，到“挖脚员工事件”以及起诉星巴克涉嫌垄断，瑞幸咖啡与星巴克间的竞夺逐渐白热化。凑巧的是，星巴克的外卖布局或在8月2日的品牌战略发布会上公布，就在前瑞幸咖啡推出大幅优惠活动。据了解，轻食的毛利率在60%-70%左右，是毛利率高、抗风险能力强的品类。
朱丹蓬表示，具有互联网基因的公司通常会打出“服务牌”和“价格牌”，中国的咖啡市场刚刚从导入阶段发展到爆发阶段，瑞幸咖啡通过服务和价格两方面切入这一市场符合行业发展属性和消费者的需求。但在以用户为中心的后营销时代，消费端倒逼产业端，品牌要提前预知并满足消费者的核心需求，构成真正差异化优势，才能有更广阔的发展空间。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
