资讯 > 市场动态 > 【盘点】七月份那些你关注的食品行业热点新闻
七月再见，八月你好！七月份已经过去，这个夏天也过去了一半，食品伙伴网在此给大家盘点一下，过去一个月，引起小伙伴们关注的那些食品行业热点新闻，一起来看看吧！
海底捞跨界推出外卖烧烤 上线十天就 “熄火”
7月初，据北京日报报道，“海底捞外送”公众号发布消息称，在7月5日推出外卖烧烤业务，海底捞北京高碑店店将提供该服务，消费者在海底捞外送微信公众号、美团外卖、饿了么等平台下单后，待在家里也能坐等烧烤上门。早在2010年，海底捞就推出外卖火锅业务，正式进入外卖领域。外卖烧烤也不是海底捞头一回尝试跨界营销，此前海底捞外送就推出过夏季饮品、上门美甲等业务。
7月19日，据南方都市报报道，海底捞“H i捞送”7月初“风风火火”推出的烧烤外卖业务，在上线约10日后悄然下架，对方也向记者表示，烧烤外卖业务由公司外卖部门主管主导，暂停原因是“H i捞送”内部业务调整，何时恢复目前仍是未知数。
海底捞进军烧烤外卖是业务的补充和延伸，目的是突破火锅行业的瓶颈、填补因为夏季火锅销售额不足。但因烧烤与火锅并非产业链条上的上下游，其制作、配送模式都大相径庭，起不到1+1>2的效应。而海底捞品牌代表的是火锅，就应该把火锅做到，如想尝试烧烤业务，应另立子品牌。
网红“黑色冰激凌”在美被禁售 “椰子灰”冰淇淋在国内仍热卖
7月5日，据环球网报道，由于活性成分会引起便秘、降低药效，纽约市已禁止售卖近来风靡全球的炭黑色冰淇淋和拿铁。
7月10日，据看法新闻报道，出于健康因素，纽约卫生部门全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐厅的活性炭原料。然而，标榜“天然活性炭美颜”的黑色“椰子灰”冰激凌却在国内继续流行，成为众多社交媒体上的网红食品。
该款名为“椰子灰”的黑色冰激凌是由江西天凯乐食品有限公司生产的，生产厂家的官网上介绍，此种冰激凌“采用椰壳，经过碳烤提炼加工而成的椰子灰，加上香脆可口的碳烤筒，为一款全国首创的椰奶味、黑色的冰淇淋。”那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰壳活性炭呢？该公司“椰子灰”冰激凌的业务经理介绍称，该产品添加了一种名为植物炭黑的食品添加剂，为天然食用色素，并非活性炭。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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