资讯 > 市场动态 > 【盘点】七月份那些你关注的食品行业热点新闻
七月再见，八月你好！七月份已经过去，这个夏天也过去了一半，食品伙伴网在此给大家盘点一下，过去一个月，引起小伙伴们关注的那些食品行业热点新闻，一起来看看吧！
海底捞跨界推出外卖烧烤 上线十天就 “熄火”
7月初，据北京日报报道，“海底捞外送”公众号发布消息称，在7月5日推出外卖烧烤业务，海底捞北京高碑店店将提供该服务，消费者在海底捞外送微信公众号、美团外卖、饿了么等平台下单后，待在家里也能坐等烧烤上门。早在2010年，海底捞就推出外卖火锅业务，正式进入外卖领域。外卖烧烤也不是海底捞头一回尝试跨界营销，此前海底捞外送就推出过夏季饮品、上门美甲等业务。
7月19日，据南方都市报报道，海底捞“H i捞送”7月初“风风火火”推出的烧烤外卖业务，在上线约10日后悄然下架，对方也向记者表示，烧烤外卖业务由公司外卖部门主管主导，暂停原因是“H i捞送”内部业务调整，何时恢复目前仍是未知数。
海底捞进军烧烤外卖是业务的补充和延伸，目的是突破火锅行业的瓶颈、填补因为夏季火锅销售额不足。但因烧烤与火锅并非产业链条上的上下游，其制作、配送模式都大相径庭，起不到1+1>2的效应。而海底捞品牌代表的是火锅，就应该把火锅做到，如想尝试烧烤业务，应另立子品牌。
网红“黑色冰激凌”在美被禁售 “椰子灰”冰淇淋在国内仍热卖
7月5日，据环球网报道，由于活性成分会引起便秘、降低药效，纽约市已禁止售卖近来风靡全球的炭黑色冰淇淋和拿铁。
7月10日，据看法新闻报道，出于健康因素，纽约卫生部门全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐厅的活性炭原料。然而，标榜“天然活性炭美颜”的黑色“椰子灰”冰激凌却在国内继续流行，成为众多社交媒体上的网红食品。
该款名为“椰子灰”的黑色冰激凌是由江西天凯乐食品有限公司生产的，生产厂家的官网上介绍，此种冰激凌“采用椰壳，经过碳烤提炼加工而成的椰子灰，加上香脆可口的碳烤筒，为一款全国首创的椰奶味、黑色的冰淇淋。”那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰壳活性炭呢？该公司“椰子灰”冰激凌的业务经理介绍称，该产品添加了一种名为植物炭黑的食品添加剂，为天然食用色素，并非活性炭。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
漫步在超市的零食区，几乎每隔几排货架就能遇见软糖专区——从色彩缤纷的水果爆浆软糖，到印着卡通形象的儿童营养软糖，再到添加玻尿酸、益生菌的“养生款”，这些外表Q弹、内心柔软的甜蜜小食，早已超越了传统糖果的范畴。
在快节奏的现代生活中，人们对健康管理的需求日益精细化，兼具“零食属性”与“健康功能”的压片糖果逐渐成为消费新宠儿。它不仅保留了传统糖果的愉悦口感，更通过科学配方融合营养补充、体重管理、情绪调节等多元需求，成为日常养生与休闲享受的双重载体。
在现代快节奏生活中，关节疼痛问题日益困扰着中老年人与运动爱好者。氨糖作为关节健康的核心营养物质，近年来受到广泛关注。本文将从氨糖的定义、作用机制、适用人群到市场趋势与选购指南，为您全面解读这一“关节守护者”。
随着“天然、绿色”成为健康与美容领域的关键词，植物提取物凭借其丰富的生物活性和环保特性，逐渐成为替代合成添加剂的重要选择。从古代草药到现代医药，植物提取物的应用历史可追溯千年，而在科学技术推动下，其提取工艺与应用领域正不断拓展。
近年来，甜菜碱以抗氧化、代谢调节、保护肝 脏等多样化的功能体现而受到广泛关注。据贝哲斯咨询调研数据显示：2024年全球甜菜碱市场规模为38.5亿美元，预计2024年至2029年该市场复合年增长率为4.5%。在功能性成分愈发多样化的当下，甜菜碱仍具有可观的发展潜力。
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