资讯 > 营养保健品 > 原汤化原食？还是算了！在外吃面少喝汤
在外就餐，很多人吃完面后会把面汤也喝掉。除了因为汤很美味，还有部分人认为汤中有很多营养，能够“原汤化原食”。殊不知，这样做为健康埋下了隐患。
汤面种类很多，但承载味道的是面汤。麻辣的面汤、粉汤，味道精华都在浓浓的汤里，虽然好喝，但里边有太多佐料。而且为了让面条更筋道，有些商家会在和面时加入盐和碱。长期盐摄入过量，可能引发高血压，加重肾 脏负担。中国居民膳食指南推荐：成年人每日食盐量不超过6克。一碗面汤可能就会使盐的摄入量超标。因此，即使是煮面汤，如果有咸味，还是要尽量少喝。孕妇、高血压患者、和胃病患者更不宜喝。
牛肉面汤、羊肉面汤、猪骨面汤，油多、口感醇厚，多由动物肉、骨熬制而成，汤中含有较多动物脂肪，反复熬制也会使其嘌呤含量升高。动物脂肪富含饱和脂肪酸，而膳食饱和脂肪酸摄入量过高会影响血脂水平、增加患心脑血管疾病的风险。世界卫生组织推荐的合理膳食模式中，脂肪提供的能量不应超过总能量的30%，饱和脂肪酸提供的能量应在10%以内。长期喝这样的面汤，增加脂肪摄入也会导致超重肥胖风险，因此，高血糖、高血压、高血脂、高尿酸人群都不宜喝这类面汤。
在外就餐时，除了面汤，其他种类的汤也要少喝。例如，排骨汤、鸡汤、老鸭汤，大多含有大量脂肪和胆固醇。
建议在家煮挂面时不要加盐，如果是想要喝面汤的话，可以把次煮面的水倒掉，重新加入清汤，这样的面汤含盐量低更健康。制作手擀面时，可在揉面过程中不放盐，而是加入蛋液，不仅更营养健康，口感上也会更加筋道。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
