资讯 > 食品原材料 > 果葡糖浆与白砂糖有哪些区别
大家知道果葡糖浆与白砂糖有哪些区别吗？在食品加工行业当中，他们都是比较常见的食品添加剂，主要可以给食品增加甜味。很多时候都会把果葡糖浆与白砂糖认为是同一种添加剂，两者也有着不同的区别之处，下面就一起来看一下吧。
【果葡糖浆与白砂糖有哪些区别】
植物淀粉水解以及异构化制成的淀粉糖晶，就被称之为果葡糖浆，这是一种食品当中重要的甜味剂。生产加工过程当中的环境没有任何的要求，也不受地点和季节的限制，只要有原材料，就可以加工成为淀粉糖晶。生产成本是比较低的，无形之中给食品加工行业降低了成本的使用率，所以，食品添加行业使用，果葡糖浆作为甜味剂的也越来越多。
果葡糖浆是由葡萄糖和果糖组成，甜度要比蔗糖高出两倍甚至三倍之多。不仅可以给视频增加甜度，而且还可以增加食品的美味程度。
白砂糖是一种结晶状的白色颗粒，甜度比较纯正，但它们的甜度是比较低的，在烹饪当中需要添加足够量的白砂糖，才可以感觉到其甜味。白砂糖的加工工艺比较复杂，需要采用到各种不同的先进设备以及技术，不然成本比较高一些。
由此也可以看出果葡糖浆与白砂糖的区别了吧。不仅可以增加食物的甜味程度，而且还节省了成本的费用。这也是为什么那么多食品加工厂都倾向于选择果葡糖浆作为甜味剂的主要原因。
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