资讯 > 市场动态 > 长沙人嗍得最多的是牛肉粉 是肉丝粉的6.5倍
随着天气越来越热，点外卖送碗粉的人也越来越多。美团外卖大数据显示，仅7月，长沙就有近60万个订单来自“粉”。这些米粉订单也出卖了大家的经济实力，点牛肉粉的顾客是肉丝粉的6.5倍，是干拌粉的25倍。
让人意外的是，嗍粉最多的时间段并非早餐，而是中饭，占比高达30%，早餐比例仅16%。晚餐和夜宵分别占比22.7%和21.1%。
在涉外附近跑单的美团小哥曹师傅，明显能感觉到夏天冷饮外卖的需求。“一般一个单，都是好几杯一起，很少有一杯的。最多的一次，一单送了几十杯冷饮。”曹师傅说，7月30日，自己跑了40多单，其中5单以上是纯冷饮。他的同事符师傅则表示，自己有时候冷饮订单能占全天工作量的一半。
在冷饮外卖榜上，一点点几乎承包了整个排名，前五名里，它占了四席，另一家则属于CoCo都可。整体排名上也能看出长沙人的消费观念正在慢慢改变，销量前50名商家基本都是连锁品牌，单打独斗的奶茶果汁店越来越难获得外卖一族的青睐。从位置来看，玉兰路的饮品销量，其次则是高桥和芙蓉广场。曹师傅介绍，这些地方商务楼多，白领集中的地方，冷饮单总是特别多。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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