资讯 > 营养保健品 > 研究：晚9点前吃晚餐可降低患乳癌和前列腺癌风险
据英国《每日邮报》 7月18日报道，近日，一项针对4000多人的研究表明，晚上9点前吃晚餐可以将患乳腺癌和前列腺癌的风险减少五分之一。
专家认为，深夜进食会导致体内炎症，并改变血糖水平，两者都与癌症有关。从进化的角度来说，人类在光线充足的时候吃东西，在黑暗中睡觉之前消化食物。但在现代生活中，工作时间晚，通勤时间长，意味着许多人养成了晚吃的习惯。
巴塞罗纳全球健康研究所研究人员发现，与晚上10点后相比，晚上9点前进食，男性患前列腺癌和女性患乳腺癌的风险平均降低了18%。与进食后的睡眠时间相比，从晚餐到就寝之间间隔2个多小时，这两种癌症的发病率平均降低了20%。
专家们认为，改变其他日常生活模式，比如吃饭时间，也会破坏人体的自然功能。西班牙研究人员向1800多名前列腺和乳腺疾病患者以及2000多名健康的人询问了他们的饮食时间和睡眠习惯。
结果显示，与晚上10点后相比，晚上9点前进食的人患前列腺癌的可能性低25 %，患乳腺癌的可能性低15 %。睡前至少2个小时进食患前列腺癌的可能性低26%，患乳腺癌的可能性低16%。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
